I filetti di tombarello in olio di oliva è un piatto che sposa la delicatezza del pesce con l’intensità aromatica dell’olio extravergine. La morbidezza del filetto si fonde armoniosamente con la ricchezza del gusto dell’olio, creando un’esperienza gastronomica equilibrata e raffinata. La preparazione di questo piatto prevede una selezione accurata del Tombarello, seguita da una cottura delicata per preservare la sua consistenza e sapore.