Le sardine sono molto apprezzate sia per il suo sapore, che per i benefici nutrizionali. Il vaso è costituita da filetti di sardine pulite, spinate e grigliate, in olio di oliva, che mantiene l'umidità e il sapore, oltre a contribuire con i propri benefici salutari. Sono ottime consumate direttamente dalla lattina, ma possono anche essere utilizzate per arricchire insalate, per fare spuntini su crostini di pane, o come ingrediente in ricette più elaborate come pasta, risotti o pizze. 
Le sardine sono note per essere ricche di acidi grassi Omega-3, che sono essenziali per la salute cardiovascolare. Forniscono anche una buona quantità di proteine, vitamine del gruppo B, in particolare B12, e minerali come il calcio, il ferro e il magnesio. La presenza di olio di oliva, noto per le sue proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie, aggiunge ulteriori benefici alla salute.